红米饭事先煮好,其他材料切成丁。
依次放入胡萝卜洋葱猪肉丁香菇丁和盐炒至蔬菜断生肉八成熟,出锅。
白萝卜加盐单独吵至八成熟后加入香菇肉丁。先不要翻拌。
加入少许开水焖熟萝卜,不要翻拌,约2-3分钟,注意不要糊锅。
最后加入红米饭翻拌炒匀即可。
各种配料切丁大小要均匀。 萝卜用时长,单独炒,避免肉叮炒老。 洋葱不沾水以保持口感。 米饭宜煮干些,吸收配料汤汁味更好。