简单泡菜

芥蓝、白萝卜洗净，晒干表面水分

小红辣椒同样洗净晾干，剪去辣椒蒂

煮泡菜水了，干净的水里面加花椒（根据个人口味可加可不加）、桂皮、八角、盐（盐多放一点，要有点咸，菜也不易坏）、冰糖（想甜一点就多放，酸一点就少放），煮开5分钟，然后关火，让其自然冷却

玻璃坛子，洗净晾干，倒入少许白酒把其内壁过一遍，然后把所有食材放入，然后倒入冷却后的泡菜水，第一次做，加入一包超市买的小米辣泡椒，封坛

半个月后变这样子，萝卜我是夹出来炒牛百叶了，非常酸爽，又放了3块萝卜进去，据说泡的越久的水味道越好……不知是真是假，期待！