秋葵洗净去蒂
水开后下锅加5克盐煮3分钟
捞出过冰水
对半切开 小米椒洗净切圈,蒜去皮切末。
切好的秋葵装盘,撒上椒圈、蒜末。另取一小碗,加盐3克、生抽15克、醋5克、白砂糖3克、亚麻油5克,调匀。
调匀的汁浇到秋葵上,撒上熟白芝麻。挺开胃的一道小菜~
吃这种有汁的菜,先从下面吃~
1. 秋葵加盐煮,过冰水快速降温,可以保持碧绿。 2. 秋葵煮的时间不要长,太烂不好吃。 3. 拌料随意