干贝、干蛤蜊提前一夜泡好,清洗干净。 大米洗净,放清水浸泡一夜。 虾去掉头部、虾壳、虾线,头部和虾肉清洗干净,沥干水份。 可以留一个完整的虾拍照用,颜值比较高!
马克西姆不粘锅放入植物油,将虾头放入,炒出虾油,无需盛出虾头。
放入大米、干贝、蛤蜊、姜片和足量的水,中火煮开,撇去浮沫,转小火。 马克西姆微压不粘锅煮粥无需照看,不溢锅!微压保鲜,营养成份不流失!
25分钟后,挑出虾头,放入鲜虾,再煮5分钟,放盐和白胡椒粉调味即可。
煮半小时的状态
盛出撒葱花装饰