①小米淘洗一次
②锅中加入1:10-12比例的米水,水煮开,加入小米,中途不加水,中火熬制35-40min,待到小米开花即可
③另煮开一锅水
④南瓜削皮,切小块,大火蒸10min至变软,用勺子压成泥状
⑤南瓜泥倒入小米粥中,加水稍微熬煮
【喜甜可适量加冰糖;喜咸可适量加盐】