土豆饼

土豆去皮洗净，切片，上锅蒸熟 胡萝洗净卜切丁，香肠切丁，葱花。

蒸熟的土豆，放入碗中，用勺子压成土豆泥，放入胡萝卜丁，葱花，火腿丁，一小勺盐，面粉，十三香，搅拌成面絮，揉成光滑的面团。

手沾点水，这样不粘，揪一小块搓成球，压成小饼。

平底锅预热，刷油，油热放入小饼，小火烙至底部定型，翻面，烙至两面金黄熟透。