煎烤卤肉饼，烤过的更好吃😋

卤肉来自肉夹馍，做法https://www.xiachufang.com/recipe/105965338/冷藏后使用比较方便

165g中筋面粉加2g细盐，打入1个全蛋液约48g，35g左右的温水，边加边搅拌成絮状后，加约15g左右的食用油，下手揉成光滑的面团，面团表面抹油装入保鲜袋密封或直接装进密封容器中，放冰箱冷藏一夜！第二天早上，拿出来室温下放10分钟左右……

把面条搓成条分三份，每份约88-90g的样子，每个剂子团圆后揉成椭圆形。取一个剂子擀成长方形薄面皮，如图所示。冷藏室里取出卤肉剁碎，加上点小葱花，铺匀，两头留白不铺肉！

从一头开始折叠面皮！

最后的收口及侧边都捏紧！

三个一次叠好，注意面团不操作的时候都盖住防风干！

预热电饼铛后加适量的油，放入饼胚，不接触锅底的饼胚表面刷油，盖上盖子煎，定型后翻面继续煎，直至两面焦黄熟透即可！

煎好的饼趁热才好吃！

早餐：煎卤肉饼+奶粉冲的牛奶🥛

没吃完冷了怎么办？放进烤箱上下火180度烤5-10分钟，烤热了就可以吃了！比煎的更好吃😋