蒜蓉金针菇（不油腻的下饭菜）

金针菇切掉根部，清洗干净，用水烫好。

蒜尽可能切小，香葱切小段，香肠切小丁。

小米辣切成小段

把烫好的金针菇铺在碗底，把火腿丁撒在金针菇上，锅中放少许底油，加入蒜末爆香，炒出香味儿，加入生抽，蚝油和半碗水，加少许盐，大概煮一分钟左右，加入水淀粉勾芡使汤汁粘稠，把勾好芡的汤汁儿浇到金针菇上，最后放上香葱和小米辣（我吃不了太辣，所以最后放小米辣，如果能吃辣，可以把小米辣和汤汁儿一起煮，这样辣味儿会更重一些，如果一点辣不吃，小米辣也可以不放），开始享用吧，超级下饭~