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抹茶可露丽 Cannelés 天使之铃
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作者：
元气少女小糖糖
用料
抹茶可露丽 Cannelés 天使之铃的做法步骤
步骤 1
模具提前洗干净晾干哈，不要有水分。霜鸟的模具还是很赞的！
步骤 2
黄油混合牛奶加热至微沸状态，离火备用
步骤 3
蛋液加入细砂糖，盐，搅匀
步骤 4
筛入低粉，抹茶粉
步骤 5
蛋抽搅拌均匀
步骤 6
黄油牛奶液冷却中，温度在70度左右
步骤 7
分多次加入到抹茶面糊里，每次搅拌均匀之后再加下一次
步骤 8
最后倒入朗姆酒（黑朗姆。白朗姆都可）
步骤 9
贴面包保鲜膜冰箱冷藏24-48h，不超过72h～
步骤 10
从冰箱拿出可露丽液体用蛋抽重新搅打均匀，放置恢复常温。
步骤 11
过筛面糊，至少2次
步骤 12
模具均匀涂抹黄油
步骤 13
每一个模具倒8分满就好，防止太满溢出面糊
步骤 14
烤箱预热上下火230°，230°烘烤20分钟，再调200°50分钟
步骤 15
8分满的面糊是不会溢出来的
步骤 16
表面焦糖色并伴有面糊回落的迹象就差不多快好了
步骤 17
倒扣脱模，晾凉就好
步骤 18
蜂窝组织谁说一定要铜模，我的霜鸟照样可以，这个热切组织有点黏连，凉透了切更好看😂
菜谱创建时间：2020-10-21 19:37:28
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