酸菜羊肉

锅里放凉水和花椒，煮开后下羊肉焯水，变色捞出，加一点料酒拌一下。

酸菜稍微冲洗一下。

切点葱，几根香菜切段。

热水泡一下粉丝。

先爆香葱，然后放酸菜翻炒。

放水直到与酸菜齐平，加适量盐，一勺生抽，煮开后放羊肉和粉丝。

再煮开后，出锅撒香菜。