【猪肝炒韭菜】家常菜

①猪肝洗净切为薄片 ②红椒洗净切片，韭菜切段，小料切末

③锅加水烧开，下入猪肝焯水断生，捞出拔凉 ④锅加底油，小料炝锅，下入猪肝，红椒调色调味。炒匀，放入韭菜段，胡椒粉，香油，急火快炒（至韭菜断生）出锅即可。