土豆胡萝卜洗净切片备用,卤牛肉切片备用,新鲜蒜苗切好备用,冷水没过胡萝卜土豆片就可以了,直接🔥🔥煮至八成熟关火,捞起装盘备用。
开🔥倒油放入干辣椒以及煮熟的土豆片胡萝卜大🔥一起炒两分钟,一小碗清水+盐+椒盐粉+白胡椒粉+生抽+老抽文火慢炖十分钟左右,最后出锅前再放入熟牛肉结束
牛肉是熟的,最后出锅再加,蒜苗是装盘好了以后撒了一些。味精鸡精一粒都没有。土豆片胡萝卜片可以时间煮久一点。老抽生抽倒的时候很小心~~不喜欢上色太重,喜欢可以多加一些,盐就少放,生抽很咸