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耳光炒饭（顾胜男同款）
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作者：
jackie212
用料
耳光炒饭（顾胜男同款）的做法步骤
步骤 1
虾选大个的那种斑节虾黑虎虾
步骤 2
咸鸭蛋的蛋白和蛋黄分别捣碎
步骤 3
用勺子捣碎即可不用太细的
步骤 4
虾剥壳，虾头留着不要扔用来炒虾油
步骤 5
剥出来的虾加料酒盐和胡椒粉腌制15分钟，我把虾剪成了两段因为给小朋友吃
步骤 6
两个鸡蛋打散后倒入饭
步骤 7
带上手套抓一下让每颗饭粒包裹着蛋液
步骤 8
前面说不要扔掉的虾头此刻在不沾平底锅里倒油熬出虾油
步骤 9
熬好虾油的虾头完成了它的使命就可以扔掉啦
步骤 10
咸蛋黄倒入虾油煸出泡沫后倒入蔬菜粒和腌制好的虾
步骤 11
倒入蔬菜粒和腌制好的虾炒到虾肉变红
步骤 12
倒入拌好蛋液的饭继续翻炒
步骤 13
翻炒到饭颗粒分明后加入咸蛋白撒点黑胡椒粉继续炒
步骤 14
加入咸蛋白后饭其实已经有咸味了后期不用再加盐
步骤 15
午餐肉切片后煎至两面金黄
步骤 16
开饭啦，这个饭配一碗蛋花裙带菜汤就好啦
步骤 17
平时不爱吃蔬菜虾，肉的小朋友这样的炒饭可以来一大碗😋
菜谱创建时间：2020-10-22 12:17:06
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