迷你蜜桃芭菲

蜜桃去皮切开，一半切大块，另一半留着装饰用

桃子皮加上150ml左右的水和10g砂糖，在小锅里煮10分钟左右

然后过滤出液体，如果你买的桃子颜色比较浅，可以加一点点食用色素～

然后再加入水，让液体恢复到150ml

小锅里加入切块的桃肉，开中小火煮开

煮的时候尽可能盖上盖子哦，防止水份过度蒸发

煮开之后倒入2冰粉粉，搅拌均匀就马上熄火

趁热分装到玻璃杯里，放冰箱冷藏半小时不到就可以凝固了～常温放置到凝固也可以，只是时间比较长

蛋糕片我直接用市售的蛋糕～用合适大小的杯子杯口来切两片蛋糕

然后就可以组装芭菲啦～ 蜜桃果冻上面放上蛋糕片，然后就放一层香草冰淇淋，再撒上葱花燕麦脆片，最后放上桃子果肉就差不多啦～

最后还可以挤一点喷射奶油，放上装饰的叶子～

超简单快手的迷你蜜桃芭菲就完成啦～作为下午茶或者饭后甜点都很合适～小小一杯吃起来也不会太负担♪(´ε｀ )