生酮or人类版提拉米苏（超简单）

先来制作饼干，饼干就是基础操作，分蛋，蛋黄糊搅拌均匀备用，蛋白糊加赤藓糖醇发到到干性发泡，立起来小尖尖就好了，记得打发速度，先低再高最后低速收尾。

先三分之一的蛋白霜和蛋黄混合均匀，和做戚风蛋糕一样

最后再倒入到最后的蛋白霜里一起混合

搅拌均匀即可不要一直搅拌，消泡就不行了

筛入杏仁粉和椰子面粉，可以全部用杏仁粉，必须必须过筛！！

轻盈的用翻拌手法搅拌均匀即可，装入裱花袋。

饼干挤长条180度10分钟。注意观察上色程度

烤好取出放凉，刚刚做好的是软的，有点像蛋糕，放一会就好了，无所谓，本来就要浸湿咖啡液的。

咖啡粉加水混合蛋黄和赤藓糖醇一起打发，坐热水80度搅打发放冷！一定要热水。

打发到这样纹路不消失就好了。

打发淡奶油到6成就可以了。

再把奶油奶油放进去一起打发，必须是软化的，没软化的话你就先软化打发了再加进去也一样。

倒入打发好的咖啡蛋黄液和朗姆酒。

这样一大碗超级爽的咖啡奶油霜就做好了，好了你可以拿个勺子来挖着吃了！

黑咖啡粉加150g-180g热水放凉一下再用，我喜欢自己磨豆豆煮出来的咖啡更香更好吃。 把饼干浸湿，一定要全部打湿。就均匀的放在碗底。

就这样一层饼干一层咖啡奶油霜这样拼起来。

做好扣上盖子放入冰箱冷藏一晚再拿出来吃！！我真的是忍住了没有当场吃掉的冲动！！

筛上可可粉，吃它！！！ 没有生可可用普通可可粉也可以的