将鸡蛋打入米饭中,搅拌均匀;
处理干净的虾仁用料酒腌制15分钟,虾头不要扔;
锅中倒油烧热,放入虾头炒虾油,然后将虾头捞出;
倒入咸蛋黄,碾碎炒香;
倒入腌制好的虾仁翻炒;
倒入豌豆、胡萝卜丁、玉米粒翻炒;
倒入米饭,翻炒几分钟,再加入适量的盐和黑胡椒粉;
热气腾腾的耳光炒饭就出锅啦~
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