西芹炒百合

西芹一根，洗净斜过来切菱形段（老一点的西芹需要把背部的茎络刮掉，这样口感更好）

新鲜百合一颗，去根剥好洗净

葱姜蒜就位

调个汁儿。小半碗的热水，放入一勺盐，半勺糖，半勺鸡精，一勺生粉，几滴油，搅拌均匀

马克西姆不粘锅，倒入适量水烧开，加入一点盐，一点油，倒入西芹焯水1分钟（焯水放入一点盐和油，可以让西芹看起来颜色更鲜亮）

一分钟后，倒入百合轻轻焯一下就可以

捞出来沥水备用

马克西姆不粘锅里，倒入适量色拉油，油热后下葱姜蒜炒香

放入西芹百合大火翻炒均匀，加入我们刚刚调好的汁儿

翻炒收汁儿即可

质嫩爽口，味道鲜美

外形清新可人，味道爽口美味，可谓形神兼备。