椒盐的制作

净锅开小火

锅内先放入大料，小火炒至微微发黄。

再放入花椒，一起炒至花椒微微发黄

最后加入小茴香。 把三种香料一起炒至发黄并香气四溢时，晾凉备用。

把晾凉的香料，用料理机打成粉末状，加入食盐拌匀即可。

盐和香料的比例为2:8。