陈皮蒜香盐焗花生

花生剥壳淘洗干净

准备好陈皮、八角、沙姜、香叶、白芷、草果、桂皮、花椒粒(放一边没拍着😄)

凉水放入陈皮两片、八角一个、沙姜二片、香叶二片、白芷一小块、去籽小草果一个、桂皮一小块、花椒粒一小勺、老姜一小块切片

加盖，烧开，熬几分钟熬出香味和颜色

熬香料水时准备：剩下的陈皮切丝，老姜切片，蒜粒拍碎，草果去籽

倒入花生米，煮十分钟左右(花生米太干就多煮一会儿，不太干就少煮一会儿)

倒出，沥干水分备用

炒锅烧开水分后倒入粗粒盐焗海盐炒黄，倒入所有香料、姜蒜、花椒粒，炒香

倒入沥干水分的花生米，中小火慢焗，不时翻动，直到炒干花生米的水分(喜欢脆的就炒干点，反之则不要炒太干)

筛掉盐粒，装盘，晾凉即可～