葱烧海参～附泡发过程

拿了大的两只切块，2cm左右的厚度。大葱葱白切段，分成两份。

略多的油，把靠近葱绿那一半下锅慢火炸透。葱段炸黑后捞起舍弃，葱油留下。

下另一半葱白，煎成金黄色

海参进去，翻炒几下

调味料加少量水，调匀后入锅，中火，翻炒到收汁即可。

enjoy it.

海参稍微清洗，用纯净水泡着，冰箱冷藏24小时

第二天换水，继续纯净水冷藏，24小时。可以看到比昨天大只了一点。

第三天，把海参从腹部剖开，清洗里面的沙子，去除沙嘴。海参筋我撕下来蒸鸡蛋，所以整个海参内部都掏空了了。

清理干净的海参，一大锅水，大火煮开，小火1小时。这个可以看海参的大小和份量，我煮了就去吃饭，回来正好关火。

煮完晾凉，放冰好的纯净水里，冷藏。这次换了大盒子，水要多一些。24小时。

基本泡发好了。

泡发前后的对比。

肉挺厚的