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宁波㸆带豆
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作者:
律Lv
小时候搞不懂外婆为什么要把绿油油、翠生生的带豆烧成又老又黑,干干瘪瘪的模样,后来才知道以前没有冰箱,大把大把的带豆用小火㸆去水份,偏咸偏干不仅下饭而且便于储存,吃几天也不坏,当时也极不愿吃。现在吃遍了各种美食,却忽地想吃以前被嫌弃的㸆带豆了,这人呀,真是😶……
用料
带豆
400-500克
黄豆酱油
20克
美味鲜酱油
10克
陈醋
15克
冰糖
25克
老抽
10克
油
15克
水
100克
料酒
10克
宁波㸆带豆的做法步骤
步骤 1
带豆洗净,折成二指长段
步骤 2
热锅热油,放带豆炒2分钟
步骤 3
加入所有调味料和水
步骤 4
大火烧开后转小火慢煮20分钟
步骤 5
最后10分钟大火收汁
步骤 6
装盘享用
菜谱创建时间:2020-10-24 11:01:54
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