双色栗子磅蛋糕

看完视频再动手，成功率更高哦~

黄油+细砂糖，打发至发白。

鸡蛋打散，少量多次地倒入搅打均匀。每次全吸收了再加下一次的，否则容易油水分离，直到全部加完。

分成2份：一份2/3，加入柠檬部分的材料（柠檬擦丝+泡打粉+低粉）；

另一份1/3，加入抹茶部分的材料（抹茶粉+泡打粉+低粉），各自搅拌均匀，装入裱花袋。

模具内壁擦黄油，撒一层低粉防粘。底层先挤入抹茶部分，中间层放入糖渍栗子；

最后用柠檬部分覆盖，用刮刀整理下表面，形成中间低、两边高的形状（成品会有好看的小山峰形状~）。

放入预热好的烤箱烘烤（180℃-40min）。 Tip： 时间和温度仅供参考，请根据自家烤箱灵活调整。

蛋糕快出炉时，做糖水部分。 将【表层糖水】中的所有材料倒入锅中，小火煮开即可。

蛋糕出炉后，马上取出脱模 。

趁热刷上刚煮好的糖水。 Tip： 这步不要省略，可以让整个蛋糕更加湿润，就算放到隔天，口感也依然很好。

蛋糕不要暴露在空气中太久，晾凉一小会后，马上用保鲜膜包起来，锁住水份（锁水？？美食博主走错片场…）。

吃这类蛋糕，我喜欢搭配清淡一点的茶，这次喝的是蜜桃乌龙茶，非常解腻~

好了，今天就到这咯，这款周末下午茶喜欢吗？

成品图~~

成品图~~

成品图~~

欢迎传作品哦~~