虾仁藜麦饭

1、藜麦加1.5～2倍水，大火烧开转小火焖25分钟。这个水量煮好的藜麦饭正好。 2、虾仁解冻用厨房纸攥一下去掉表面水份。 3、热锅凉油，加少许橄榄油，放入蒜片炒出香味，再放入虾仁翻炒两三分钟。撒入黑胡椒粉，少许盐。

4、放入煮好的藜麦饭翻炒两三分钟。

5、盛出炒好的藜麦饭，搭配一点其他蔬菜、白煮蛋就好。再撒少许黑胡椒粉、盐。ok 今天家里没有蔬菜，就用了冷冻的青豆、鸡头米还扔了几颗莲子，在煮蛋之前开水下锅煮三四分钟，捞出备用。🙈🙈 也可以用其他蔬菜，比如生菜，芦笋之类的。生吃、烫好或者和藜麦饭一起炒都可以，根据蔬菜种类随意。