艾叶糍粑（艾叶青团）

新鲜的艾叶多洗几次洗干净之后烧一锅开水，焯水2分钟左右，漏勺捞起来过凉水，把水挤掉，然后菜刀剁，不用很碎，大概一两毫米长都没关系的，我们不喜欢剁成末末了（有料理机、辅食机的可以借助机器打，但是不要打太久） 剁成末末感觉就没有了口感。 焯水的时候可以加一点小苏打，保持艾叶的绿色，我们不加，反正是自己吃的，颜色没那么绿也无所谓。 清理艾叶的图片没有，图上的是之前我老妈过来做好了冻在冰箱里的嘻嘻

准备好材料

粽叶用清水泡一下，泡软了用刷子一片片的刷（因为很脏），刷好了再换掉水，重新接水泡，这时候可以揉面团了。

清水，艾叶，糯米粉，白砂糖混合均匀，成一个面团（忘记拍照了）

馅料：红糖+花生碎混合

此时把清理干净的粽叶拿过来剪成一小片一小片的，一张粽叶可以分成3-4小张，可以做几十个艾粑粑啦

揪一个个面团团成团，包馅料（两小勺就差不多了，多了容易漏出来哈），包好了稍微按压扁一点，放到粽叶上。

上锅蒸15分钟左右，ok出炉，不会不成型，软硬程度刚刚好！如果水加多会软塌塌的不好吃。