花甲的個頭 都是選1般般的 這種裡面肉肉多 、哈哈哈哈 … 洗乾凈 燒開水 倒入鍋內 煮到全部爆開 撈起來 一個一個衝洗幹凈 一定要一個個衝洗 花點時間 才會吃的幹淨、付出總是有迴報的 … 完了準備其他小配菜 小米辣 蒜瓣蔥段香菜 是花甲的標配 當然 如果不吃辣的可不放、有些人香菜也不吃的、方可省略 自家口味最大 ……
鍋內倒油 先加入蒜瓣小米辣 炒香 加花甲 、然後我們來調個味 蠔油生抽 芶個粉水芡 放香菜蔥段 翻炒幾下 就可裝盤 開吃 殼都要舔幹凈的那種 ……