鲜虾白菜豆腐煲

粉丝泡软之后剪短一点。干海米切碎。鲜虾处理好，剪掉虾枪、虾须，挑出虾线。加入料酒、盐和白胡椒粉，拌匀，腌制半小时。

姜末、蒜末、生抽、蚝油、白糖、盐和植物油放进小碗里，搅拌均匀成调料汁。

娃娃菜撕成一口大小，放进比较厚实的锅里。放入粉丝，拌匀。撒上海米。

在白菜上铺上一层切片的豆腐，浇上调料汁，再码上大虾，能吃辣的撒上小米椒圈。盖锅盖。

开火，中火加热大概2分钟，然后调成最小火，继续加热15分钟。打开锅盖看一下，虾全变成红色，白菜变软就可以了。撒上葱花，出锅。