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自制黑莓酒
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作者：
AngelinaCHM
用料
自制黑莓酒的做法步骤
步骤 1
树林里新鲜采摘的黑莓洗净，沥干水分
步骤 2
铺一层黑莓铺一层糖，最上面一层糖铺多点
步骤 3
封上两层保鲜膜，保鲜膜往里面压，留足空间。盖上盖子，放到阴凉处自然发酵。
步骤 4
大概2-3周时间，打开，这个时候已经有明显酒味。用洗净的手把果粒全部捏烂。封好继续发酵。
步骤 5
今天12月14日，距离开始制作过去了差不多5个月
步骤 6
过滤果肉渣子
步骤 7
酒香四溢，闻起来很浓郁甘醇的味道
步骤 8
颜色很美，味道甘醇浓厚，非常挂杯。一共3大瓶。比外面卖的很多葡萄酒口味还要好！
自制黑莓酒的小贴士
想要多发酵两个月，所以到现在还未过滤掉渣子。放在阴凉背光处，经常观察，状态良好。
菜谱创建时间：2020-10-25 05:00:59
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