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零失误的花胶泡发
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作者：
麥芽糖4-22
用料
零失误的花胶泡发的做法步骤
步骤 1
拿出花胶，稍微冲洗一下，放上橙皮，筒胶里面也可以放入一片橙皮，去腥效果特别好。
步骤 2
水烧开后上锅蒸5分钟，我这个是60头的花胶。头数越小蒸的时间越久。
步骤 3
蒸好的花胶会缩小，看着丑丑的😅
步骤 4
用一个无油的容器，放入纯净水，没过花胶，加入新鲜的橙皮放冰箱，每8小时左右换一次水。
步骤 5
24小时后，花胶就变得胖胖的了，大功告成了🎊🎊（好的花胶纹理清晰，上手摸会粘手）
步骤 6
黄花筒的对比图
步骤 7
北海胶的对比图
步骤 8
泡发好的全家福
零失误的花胶泡发的小贴士
我第一次用橙皮泡发花胶，个人感觉去腥效果比姜片好。 图片全部是原图，真实无滤镜😜 泡发花胶的过程中不能有油。容器，双手都要清洗干净。
菜谱创建时间：2020-10-25 08:39:29
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