1,选一条五花肉肥瘦相间(一分为二)后放入砂锅,加入卤料,加满水,放生抽,老抽,蚝油,少许冰糖开最小火慢慢煮 2,鸡蛋另外煮熟去壳放进砂锅一起煮 3,酸菜泡10分钟捞起沥干水分,锅里起油,放入酸菜,小火炒香(可以放点蚝油) 4,卤肉炖到自己喜欢的软度,就可以捞起来切小块摆盘啦
卤汁可以留着下次用