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酱牛肉
2011人浏览 94人收藏 0人做过
作者：
淡泊宁静lee
用料
酱牛肉的做法步骤
步骤 1
牛腱子肉一块，剔除外层的肥膘部分
步骤 2
切拳头大小的块
步骤 3
加冷水泡去血水
步骤 4
锅中加水加料酒煮开，肉捞出，水倒掉
步骤 5
炒锅加少量底油，炒香葱姜蒜，冰糖小火炒出糖色，肉倒入炒锅翻拌均匀，倒回炖锅，加入足量热水没过牛肉，加入料酒生抽老抽卤料包葱姜蒜八角等
步骤 6
炒锅转炖锅😄
步骤 7
炖起来……大火烧开转小火一个半小时
步骤 8
我是晚上炖的，炖好后放锅里焖一晚上入味，第二天吃刚好，软烂入味
步骤 9
孩子很喜欢吃。
菜谱创建时间：2020-10-25 15:19:17
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