用APP打开 
10个月以上辅食-蓝莓爆浆小米蛋糕（无糖版 ）
1310人浏览 66人收藏 0人做过
作者：
小六MaMi
用料
10个月以上辅食-蓝莓爆浆小米蛋糕（无糖版 ）的做法步骤
步骤 1
准备食材
步骤 2
蛋清蛋黄分离至无油无水的容器里，蛋清放到冰箱冷冻室里
步骤 3
蛋黄里倒入牛奶或配方奶，在放入玉米油，搅拌均匀
步骤 4
筛入小米粉和糯米粉
步骤 5
划之字搅拌均匀
步骤 6
蛋清从冰箱里拿出来，滴入7滴柠檬汁
步骤 7
开始打发蛋清，先高速打发后低速整理，这样打出来的蛋清比较细腻，打至出现纹路转低速
步骤 8
打至提起打蛋器有小弯勾的硬性发泡即可，中途多停下看几次，不要打过了
步骤 9
1/3的蛋白霜放入蛋黄糊里
步骤 10
切拌均匀
步骤 11
拌好的蛋黄糊倒回剩余的蛋白霜里
步骤 12
切拌均匀
步骤 13
模具刷油，倒入糊糊，我用的是6寸活底蛋糕模具，也可以用其他模具代替，放入蓝莓，震几下让蓝莓沉下去
步骤 14
盖上耐高温保鲜膜，扎孔，热水上锅蒸35分钟，焖5分钟。如果没有耐高温保鲜膜可以在上面扣个盘子，尽量不要用普通的保鲜膜加热
步骤 15
震一下震出热气，倒扣放凉，用刮刀延边缘刮一圈脱模
步骤 16
切块开吃，我买的蓝莓有点酸，我少放了几颗，可以根据个人口味多放点蓝莓
步骤 17
很松软
步骤 18
欢迎加微信交流，备注下厨房，纯微商勿扰
10个月以上辅食-蓝莓爆浆小米蛋糕（无糖版 ）的小贴士
1、小月龄宝宝把牛奶换成等量的配方奶 2、打发蛋清的时候一定要多停下看几次，不要打过了 3、大一点的宝宝可以适量加点糖调味 4、拌的时候一定切拌
菜谱创建时间：2020-10-25 16:17:19
评分 7.2 74 人做过
评分 8.2 3831 人做过
评分 8.5 62 人做过
评分 7.0 59 人做过
评分 7.9 1016 人做过
作者的其他菜谱
评分 7.8 10 人做过
评分 7.5 600 人做过
评分 7.7 656 人做过
评分 8.1 6 人做过
评分 7.2 246 人做过
评分 8.9 40 人做过
3 人做过