酸酸甜甜还有焦香味的柠檬煎鸡翅

鸡翅洗净，用剪刀或菜刀从鸡翅两根骨头的缝隙切开两半。

加盐、糖、生抽、淀粉拌匀。

腌制20-30分钟。

起油锅（油少许即可），待油热后，码入鸡翅（有毛孔那面鸡皮贴锅底），转中小火煎制，不要经常翻动，等一面煎至金黄（一般5分钟左右），再翻面煎制。

两面都煎制金黄后，柠檬切成四瓣，向锅中挤入果汁后，柠檬也放入跟鸡翅一起翻炒。翻炒2分钟左右，加入糖和少许生抽（糖需要多一点，不然会太酸，生抽是再提一点味和上色），继续翻炒。

炒至汁水收干得差不多，鸡翅表面如焦糖般诱人，即可出锅享用。