凉拌藕片2（无油素食）

藕根去皮，切薄片，备用。切点姜末备用。

锅里放入水，煮开，放入藕片，不能搅拌，只能将藕片压入水煮，不要浮起，煮至藕片微微透明即可，这个时间很短，就是水刚开就好了。

将火关了，倒出煮藕片的水，留一点就行，将水里放入姜末，盐，少许辣椒粉，搅拌均匀，盛出即可。