太妃组＋奶香小松饼超级详细做法

蛋黄蛋清分离，鸡蛋黄、纯牛奶、蛋糕粉一起搅拌均匀，z字形轨迹方式来搅拌，蛋黄糊的状态宁可稀一点也不要稠。

蛋清放在无水无油的盆子里，蛋白打发一定要买一个自动打蛋器，分三次加白糖，分别是出现鱼眼泡、细泡、出现纹路时加入，打发到如图不倒的小尖尖，打发到蛋清硬性发泡。

如图所示。

分三次加入蛋白霜，拿平一点的勺子从底部向上搅拌。为了避免过度搅拌消泡。千万不要一个劲的画圈轨迹来搅拌。

平底锅不用放油，中火预热，用手感觉一下有热气就可以，转小火，勺子舀一勺蛋糊，从高处中心点开始缓缓倒入，煎蛋面糊鼓起小泡泡，就可以轻轻的翻面了！

煎至金黄即可翻面。

为了整体美观撒点奶粉装饰～

美美哒！奶香小松饼就做好啦（￢㉨￢）记得关注我！我每天会研究点做美食的小技巧分享给你们～