香喷喷的黄焖鸡 汤汁泡米饭就能吃两碗

将干香菇提前泡发，香菇水留着备用。

半只鸡洗净后，加入2勺料酒，一勺食盐和姜丝，抓拌均匀。

将辣椒全部切成小段

锅里热油（忘记拍照了） 下入姜片和干辣椒段，炒香后，倒入鸡块，翻炒至断生后盛出。

锅内倒底油，放入冰糖，炒出糖色后，将鸡块放入，上色。

鸡块上色后，将辣椒段放入，依次倒入2勺老抽，3勺生抽，2勺蚝油，2勺盐。 翻炒均匀后，放入泡发好的香菇，以及香菇水，刚刚没过鸡块即可。 盖上盖子，大火煮开后，转小火，炖煮半小时即可出锅。