素食，彩椒苦瓜

🌴 彩椒苦瓜🌴 材 料：苦瓜、彩椒、白糖、生抽、盐、醋、香油 1.苦瓜洗净后去掉瓜瓤和苦瓜的白色部分，将片好的苦瓜斜刀切成细片; 2.红彩椒，生抽，糖，盐，醋，香油混合均匀制成碗汁备用;

3.水开后放入一小勺盐和少许油。下入苦瓜片焯烫约15秒; 4.盛出苦瓜片迅速用水冲凉后控干水分,放上红椒丝，淋上调好的汁搅拌均匀即可。