牛奶+低粉+糖拌匀,加蛋液,最后加入融化的黄油,混合后过筛两遍,备用,这个配方量8寸的锅能摊11-12张饼皮,能做两个毛巾卷;或者6寸的17~18张皮,能做三个5~6张的毛巾卷,用榴莲330克,淡奶油330克,糖33克混合。
面糊减半的量,8寸摊了4张,6寸摊了4张。
8寸用了150克奶油,210克芒果。
一个胖胖卷。
6寸的用了110克奶油,芒果用了多少忘了看,装好后称重345克。