清蒸蒜香罗非鱼

内脏打理干净的罗非鱼用料酒给它洗个澡！

倒入红烧酱油，让它泡着

鱼肚子里塞满姜片、蒜片、大葱段。表面也有姜片把面膜敷上！

蒸盘底部垫上葱段、姜片、蒜片

罗非鱼放入蒸盘，倒入刚刚的洗澡水（酱油和料酒）

锅里水烧开后，把鱼放进锅里蒸13分钟（水开后算时间，大火蒸）

蒸鱼的时间内，来调佐料，先把蒜切碎成蒜泥。

小米辣切圈。如果能有青红小米辣两种，颜色搭配会更好看。

大葱切丝。

以上姜蒜末、小米辣放入碗中，加一小勺花椒粉，一点盐，一勺蚝油，一点白糖，一点藤椒油。

菜籽油上锅烧冒青烟后，倒入上面的碗中，热油翻滚，把调料的香味激发出来！

然后倒入海鲜酱油

筷子搅匀

鱼蒸好出锅。

把鱼盘里的酱油和料酒都倒掉。

淋上碗里的调料汁，洒上葱丝即可！

蒜香味十足的清蒸罗非鱼就做好啦！能吃到鱼的本味，又能沾着料汁吃到蒜香。