芝士组+渐变蓝莓芝士慕斯（附蓝莓酱做法）

冰箱里的材料们~ 看完视频再动手，成功率更高哦~

Step 1：制作蓝莓酱

蓝莓洗净，+细砂糖，压碎后用搅拌棒搅打细腻。

+柠檬汁，小火熬至粘稠，冷却备用。

Step 2：制作慕斯层

奥利奥碎+融化的黄油，拌匀，铺在模具底部，压实后放冰箱冷冻20min。

室温软化的奶油奶酪+柠檬汁，打至细腻。

淡奶油+炼乳，打至7分发，倒入奶酪糊中，拌匀，即为慕斯液。

温牛奶中加入泡软的吉利丁片（冰水中泡软），搅匀。

倒入慕斯液中，拌匀。

取出第一份慕斯液（100g），加30g蓝莓酱，拌匀，倒入模具中，冰箱冷冻20min；

之后再取出第二份慕斯液（100g），加入10g蓝莓酱，拌匀，倒入模具中，继续放冰箱冷冻20min；

剩下的慕斯液不加东西，直接倒入模具，冰箱冷藏至少4小时。

Step 3：脱模+顶部装饰

凝固了的慕斯可用电吹风或热毛巾焐热模具四周，轻松脱模。

淡奶油+糖，完全打发，取一半加入蓝莓酱，拌匀，装入裱花袋，按自己喜好在表面装饰。

一个颜值高又不用烤箱的甜品就做好啦~~

蓝莓的加入让整个蛋糕酸甜而不会过分甜腻。

吃这类糕点，走壹会选择简单地冲一杯黑咖啡，和奶油慕斯真的是绝配~你们也快试试吧~~