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芋圆～
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作者：
阿巴阿巴啊巴哈
用料
芋圆～的做法步骤
步骤 1
紫薯切成2厘米厚的片上锅蒸30分钟左右
步骤 2
准备好木薯淀粉
步骤 3
紫薯蒸好后压成泥（越细腻越好）
步骤 4
150g木薯淀粉备用
步骤 5
倒入搅拌好的紫薯泥里搅拌成均匀絮状（如图）
步骤 6
倒入20克左右沸水，静置30秒使其糊化，这样就不会散了
步骤 7
揉搓成团
步骤 8
揉成长条
步骤 9
切成小段即可
步骤 10
切好的芋圆撒上木薯淀粉防粘（我这里撒的比较少因为木薯淀粉没了）然后就可以放入冰箱密封冷冻起来啦，随吃随拿
步骤 11
煮出来就是这个样子啦，煮的时候开水下锅，煮至芋圆飘起来再煮2 3分钟就好了，然后放入冷水中，捞出来后撒上些白砂糖
步骤 12
加上自己喜欢的配料就可以吃啦，芋圆本身只有一点点甜，所以吃的时候可以加点炼乳
芋圆～的小贴士
中间加水的时候一定要煮沸的开水哦，这样才能糊化淀粉
菜谱创建时间：2020-10-28 17:50:47
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