牛肉切丝,用食用油、淀粉,白胡椒粉腌制;烙饼切丝,圆白菜切丝,姜切丝
热油锅爆香姜丝,牛肉炒白盛出来
底油炒圆白菜,反复翻炒炒熟,然后加酱油翻炒,加少量水翻炒
加入饼丝和牛肉丝小火翻炒均匀,全部炒匀后转中大火翻炒均匀,按需加盐,出锅(此处小心炒糊)