【25-26】消耗牛奶：牛奶小方与奶茶的N种变形（懒人甜点）

【基础版：牛奶小方】 一袋牛奶+3满勺玉米淀粉+1勺糖，完全搅拌丝滑后，开中小火加热。搅拌至上图浓稠状即可停下。 倒入容器内（容器内事先刷上薄薄一层橄榄油方便后面脱模），然后进冰箱冷藏1-3h（量少冷藏1h，量多冷藏3h）。

从容器中倒出，切块食用即可。 以上为基础版教程，还可以根据家中储备72变。 (ง •̀_•́)ง Tips： 1.可以加原料： 两层牛奶小方夹一层水果，可做水果夹心小方； 加淡奶油加椰浆，味道更浓郁。 2.可以加蘸料： 裹椰蓉、可可粉等均可； 家里只有麦片，感觉也不错。 3.可以加颜色： 加火龙果汁/抹茶粉/紫薯粉等调色。 4.可以不用淀粉 用红薯粉，比例减半，变成牛奶麻薯； 用吉利丁片/白凉粉，变成奶冻。 5.可以油炸： 依次裹一层淀粉，裹一层鸡蛋液，再裹一层面包糠，变炸鲜奶。 6.可以空气炸锅炸： 做牛奶小方时多加入一个蛋黄，待搅拌至温热时再加入一片芝士，后续工序不变。从冰箱拿之后，空气炸锅中加热200度15min，变烤牛奶。

【基础版：奶茶】 加入牛奶、茶叶（什么茶叶都可，这里用的是猛男不喝了的安吉白茶）、冰糖。搅拌煮几分即可。 喜欢茶味浓就多加点茶多煮一会。

Tip：焦糖奶茶 糖水+茶叶，煮至焦糖色，然后加入牛奶。