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花蛤粉丝
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作者：
咦_咧
用料
花蛤粉丝的做法步骤
步骤 1
水烧开，放提前一晚上用盐泡过的花蛤焯一次水。这样可以更完全地去掉花蛤里的沙子。
步骤 2
切点大蒜、红辣椒备用。
步骤 3
泡点粉丝备用。
步骤 4
捞出来焯好的花蛤，（我习惯在这里把没肉的那块壳掰下来扔掉）清洗干净。
步骤 5
热油放辣椒、大蒜爆香，爆出香味（也可这一步就放酱油、豆瓣酱炒出红油）。
步骤 6
放花蛤翻炒。
步骤 7
放料酒、生抽、蚝油、红油豆瓣酱，翻炒均匀。
步骤 8
然后放半碗水
步骤 9
水开以后放粉丝
步骤 10
再放金针菇，等再一次水开就可以吃了。不要把水完全收干，留一点汤汁拌粉丝最好不过了。
步骤 11
好了😁吃吧
花蛤粉丝的小贴士
尽快吃，不能放，放长一点时间粉丝就坨了，会粘在一起很难吃。所以这不是一个适合带饭的菜。
菜谱创建时间：2020-10-29 00:04:35
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