食材准备;
🐮肉切薄片,清水中浸泡几分钟,除去血水;
捞出沥干;
准备厨房纸;
用厨房纸吸干水份;
每一片都2面扑上生粉;
锅内加入清水、姜丝、柠檬皮丝、少许柠檬汁、葱段、料酒煮开;
下🐮肉漂过水,半浮起色变,即可捞出;
把刚才先切好⭕️的小米椒🌶和小辣椒和,切碎的葱、香菜、蒜末放一起,加撒些胡椒粉和糖;
加入生抽调成料汁;
就可以粘着吃了,🐮肉不骚气,口感清爽薄嫩🌝