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小熊维尼|卡通戚风蛋糕的做法

小熊维尼|卡通戚风蛋糕

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作者: 肖弘月Kathy
肖弘月Kathy
原作来自Instagram大神kokomacake,自己琢磨的步骤和调色,还原度还可以吗^ - ^ 圆环模具是三能的UN20001,用来做模具的鸡蛋壳要尽量选小号,否则圆环塞不下喔

用料

小熊维尼|卡通戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先处理鸡蛋壳,用硬物小心的敲开鸡蛋,倒出里面的蛋液,然后泡在温水里面、慢慢的把鸡蛋壳内部的那层白膜抠出来,晾干备用。 这里要注意的是,鸡蛋壳建议敲开底部,而不是图中的中部,要根据每次制作的卡通形象灵活调整。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后制作戚风蛋糕液,蛋黄+油+牛奶+低筋面粉搅拌均匀为蛋黄糊,蛋白+糖打发至8分为蛋白霜,分三次加入蛋黄糊翻拌均匀。 取一半做圆环。再将其分成两份,分别调入黄色和褐色色素拌匀,用裱花袋分割挤入圆环模具。 剩下的蛋液分成7份,分别调成灰色(竹炭粉)、橙色(红+黄+白)、黄色、浅粉、深粉、大红、白色,装入裱花袋。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

彩色蛋糕液一部分按照卡通形象的主体颜色、按顺序挤入鸡蛋壳,8分满即可,比如维尼熊的身体,要先挤入大红蛋糕液,然后挤入黄色蛋糕液,小猪的身体,要先挤入深粉蛋糕液,再挤入浅粉; 蛋壳需要放在纸杯或其他模具中固定; 一部分挤入纸杯中制作耳朵等身体零部位。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

150度,圆环烤40分钟、蛋壳烤20-25分钟、纸杯烤10分钟。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉冷却、脱模。蛋壳要用镊子一点点剥开。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后用小刀切割耳朵、鼻子和四肢,黑、白巧克力分别放入裱花袋隔水融化,绘制表情、粘身体零部件,可以用牙签进行微调

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在圆环上画HUNNY和蜜蜂,组装完毕!

小熊维尼|卡通戚风蛋糕的小贴士

非常需要时间和耐心的一款卡通戚风蛋糕,但是做出来真的很有成就感!也可以根据这个步骤举一反三,制作其他卡通图案

菜谱创建时间:2020-10-29 11:32:08
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