秋日限定—椰子盅

把小南瓜洗干净，擦干水分，切去顶部，用一把锋利的小刀斜着切，小心的把南瓜中的南瓜肉挖出来去除南瓜籽。挖出来的南瓜肉我放在米饭里一起煮着吃了。

挖的干干净净之后备用。

碗里放入除了椰丝和低粉之外的所有配料，（注意椰子油提前融化好），搅拌均匀，过滤一下，然后筛入低粉，翻拌均匀，最后放上椰丝翻拌均匀。这时烤箱可以185℃提前预热了。

把搅拌好的溶液放入南瓜碗中，倒入八分满，放在铺了锡纸的烤盘上。多余的溶液可以放在其他的烤碗里。

把烤盘放在烤箱的中下层，上火180度，下火190度烘烤30分钟。我家的是海氏c40烤箱。大家可以根据自己烤箱脾气自行调节。

最后五分钟的时候撒上几颗葡萄干，好了装盘，酥酥软软的椰子盅，开吃！