西红柿去皮、切小块;午餐肉切丁;日本豆腐切大块;葱和蒜切碎;
平底锅加油,爆香葱蒜,日本豆腐两面煎,虾仁和肉丁炒熟,加料酒,放入西红柿翻炒至软烂;
调汁:两大勺番茄酱、两大勺生抽、两大勺蚝油、一勺糖、少许盐,一碗水;
康宁锅煮开水,加入所有食材和料汁,大火烧开转小火,煮至汤稠,打入鸡蛋,盖上盖子闷10分钟即可;