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TOKIT多功能料理机｜黄豆焖猪手
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作者：
TOKIT
用料
TOKIT多功能料理机｜黄豆焖猪手的做法步骤
步骤 1
主锅中加入800克猪手块、800克清水、20克料酒、10克姜片和20克葱结
步骤 2
以13分/100℃/反转0.5焯水，完成后捞出猪蹄，清理主锅
步骤 3
主锅中加入10克油、2枚八角、2片香叶、1段桂皮和5克干辣椒
步骤 4
再加入10克姜片，以2分/120℃/反转0.5爆香
步骤 5
加入焯水后的猪手、40克黄豆酱、20克生抽、20克老抽和20克蚝油
步骤 6
加入800克清水，盖上量杯以30分/105℃/反转0.5烹煮
步骤 7
放入400克至少浸泡4小时的黄豆和20克冰糖粉，盖上量杯以80分/100℃/反转0.5烹煮
步骤 8
加入1小量勺盐，不盖上量杯以15分/110℃/反转0.5收汁
步骤 9
完成后即可享用
TOKIT多功能料理机｜黄豆焖猪手的小贴士
可以放一块玫瑰腐乳，用来代替盐别有风味哦
菜谱创建时间：2020-10-30 09:24:30
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