深秋三宝饭

Name: 深秋三宝饭
Ingredients: 300g大米; 320g清水; 100g南瓜; 100g芋头; 100g板栗; 1根香葱; 20g万字酱油

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作者：阿涛美食日记

深秋三宝饭，快手一锅焖。可能有帮友会说了，阿涛最近好像很喜欢一锅焖啊？其实我并不是最近才喜欢一锅焖的，而是一直都喜欢，这得从家里俩娃上学的事情说起。阿涛父母在老家没跟我们一起住，家里只有我和老婆带俩娃。俩娃一个上小学，一个刚上幼儿园，我和老婆都要上班，于是每天节奏都相当紧张，特别是下班后要赶去接娃，回到家天都黑了，还得做饭，一顿折腾，吃上饭都八点多了。其实最初我是不习惯这种生活的，不过看着俩娃大口吃饭，老婆眉眼间充满爱意，也不念叨我了，我居然爱上了这种状态。这件事让我明白一个道理，夫妻关系最好的润滑剂，就是共同承担家庭的责任。当然，毕竟回来就挺晚了，还要花一个小时折腾几道菜，不能耽误我健身跑步是吧，所以我就经常搞快手一锅焖，反而是这种做法，娃吃饭更香。今天这道菜，选用三种秋季代表食材，不放油，减肥人群也很适合，不过千万记得，吃一碗就好，多吃也会胖！

用料

深秋三宝饭的做法步骤

步骤 1

先将南瓜去皮去瓤切块，芋头去皮切块，板栗对半切，香葱洗净切碎。

步骤 2

300g大米淘洗干净，然后加320g清水。不过由于每个人情况不同，所以用水量可能会有一定偏差。不太煮饭，没什么经验的帮友，就先按这个份量做吧。

步骤 3

将南瓜、芋头和板栗铺在表面

步骤 4

启动电饭煲，我用的是杂粮饭程序。

步骤 5

大约半小时就煮好了，用筷子戳一下，检查三宝是否煮烂，然后撒上葱花

步骤 6

淋上万字酱油

步骤 7

最后将三宝和米饭拌匀即可

步骤 8

香喷喷的深秋三宝饭就做好了

深秋三宝饭的小贴士

1、万字酱油是什么？万字酱油其实不是普通意义上的着色酱油，是一款日本的淡味生抽，网上都能买到，当然现在国产也有很多这种淡味生抽了，品牌也很多，特点是不咸，但特别鲜，主要识别方法是看包装上标注的氨基酸态氮≥0.8g/100ml，我现在比较习惯用这种生抽做菜，味道会更好。如果你没有这种淡味生抽，那么我建议拌饭也别用普通生抽，否则会太咸，可以等量用蒸鱼豉油代替。 2、板栗如何剥皮？本来就是一道懒人菜，我就没想过要给板栗剥皮，我买的就是已经去皮的板栗。

菜谱创建时间：2020-10-30 14:54:52

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