整形超简单但是味道很棒的芥末籽墨鱼肠碱水棒

为了避免揉面时间过长，这次我把酵母一开始就放进去。除黄油外的所有材料揉成光滑面团。

加入黄油揉至完全吸收，能拉出厚膜就行。面温不要高于24度，我24.5，最后还是有气泡。

直接平均分割成4分。滚圆，搓成长条按扁，擀成稍微比墨鱼肠长一点的椭圆形。

中间抹上芥末籽，你也可以不抹，但是我觉得墨鱼肠有点甜，吃起来会腻，芥末籽的酸味可以中和墨鱼肠的甜腻。放上墨鱼肠，直接对折把收口捏起来就可以了，毫无技术可言，两头捏成尖尖。

常温发酵30分钟后冷冻20-30分钟。

烤箱200度预热。

冷冻好的面团泡碱水，两面各20秒。

差不多割成这样，口诀是：下手要狠下刀要深！

送入烤箱~18-20分钟，注意上色，时间没有硬性规定。

出炉！我是放石板上烤的。

前面的两个碱水的方子，大家做得都比我好，所以我相信这次你们也能做出没有气泡的碱水棒。然后回来告诉静哥注意事项，哈哈哈哈哈哈